Citronmeliss Eller örthonung (Melissa Officinalis), Egenskaper Hos Odling Och Användning

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Funktioner av odling och användning av citronmeliss

Under flera år försökte jag odla citronmeliss på en fönsterbräda; Det bör noteras att den växte bra året runt. Jag försökte plantera den på det öppna fältet, tyvärr försvann citronbalsam. Trädgårdsmästarna jag kände till, som jag berättade om detta, hävdade att jag tydligen rensade ut det som ett ogräs. Då fick jag reda på att det visar sig att denna kultur inte riktigt gillar vintrar.

Men på ett ställe på platsen rotade citronmelissplantorna fortfarande. Detta hände, enligt min mening, troligen för att planteringen av citronbalsam låg bredvid en hög med gödsel. Så hennes jordstammar klättrade där, övervintrade under högkanten, och sedan dyker växterna upp igen varje ny säsong.

Det generiska namnet på citronbalsam (Melissa officinalis) - Melissa (familj Yasnotkovye) kommer från det latinska ordet melissa - honungsbi. Bland många folk uppskattades dess medicinska egenskaper, det var inte för ingenting som slaverna kallade det för ett bi, en svärm, en mjöda, ett bi, honung eller citrongräs, en drottningväxt, citronmeliss, citronmynt, citrongräs.

Även om citronbalsam tillskrivs Medelhavets ursprung, finns det naturligt i Centraleuropa, Balkan, Mindre Asien och Iran. På de sydligare breddgraderna i Rysslands och OSS-länderna anses det vara en invasiv växt. I kulturen, som en medicinalväxt, odlades citronbalsam för två tusen år sedan av de antika grekerna och romarna. Hon åtnjöt stor respekt i arabiska länder, där en infusion av färska citronmelissblad "… fyllde hjärtat med glädje och glädje." Under 900-talet förde araberna det till Spanien, varefter det började spridas i hela Europa.

Under medeltiden var regeln om god form bland den engelska adeln att sprida citronmelissblad runt rummen innan gästerna kom för att friska upp luften.

I naturen växer vanligtvis citronbalsam på ganska fuktiga platser bland buskar, på skogskanterna, längs floder och vattendrag. Melissa odlas nu i många europeiska länder (Italien, Ungern, Tyskland, Bulgarien) och i USA. De tyska sorterna Erfurt upprätt och Quedlinburg krypande är allmänt kända och är populära inom industriell odling.

Melissa är en flerårig örtartad korsbestämd växt 80-130 cm hög med en starkt grenad rhizom. Stora äggformiga löv upp till 6 cm långa och upp till 3 cm breda (räfflade i plattans kanter). De är belägna på en grenad rak tetrahedral, något pubescent stam, mittemot: på ovansidan - mörkgrön, på undersidan - ljusare. Bladen är täckta med körtelhår, körtlar, reservoarer av eterisk olja. Melissablommor kombineras i falska virvlar i axlarna på de övre bladen. Frukten är torr och sönderdelas i fyra äggformiga nötter - mörkbrun, slät, 1,5-2 mm lång. Massan av 1 000 frön är 0,44-0,6 g. Deras groningskapacitet varar upp till tre år. Frön behöver inte stratifieras och börjar gro vid en temperatur av 10 … 12 ° C, men den optimala temperaturen för deras grobarhet är 20 … 25 ° C. När den förökas av frön bildar växten en välutvecklad rosett av basblad under den första växtsäsongen (endast vissa individer blommar i slutet av det första året, men fröna mognar inte). Först från det andra leveåret blommar alla växter regelbundet (juni-augusti) och bär frukt.

Melissa är en termofil, svagt vinterhärdig växt, därför växer frön vanligtvis under förhållandena i Leningradregionen. På grund av detta måste den odlas som en årlig skörd, även om den i princip kan växa på ett ställe i 8-10 år under gynnsamma vinterförhållanden. För att minska känsligheten för låga temperaturer är det nödvändigt att välja väl upplyst och skyddat från kalla vindar för det. Samtidigt kan citronbalsam växa under betydande skuggning, men i det här fallet blommar den mycket svagt, dess växter är mindre doftande (ackumuleringen av eterisk olja reduceras) och bildar en markmassa mindre än den som planterats i en öppen plats.

Även om citronbalsam anses vara opretentiös för olika jordar, är det fortfarande att föredra att placera den på lätt strukturella, ganska bördiga, lätt sura jordar med måttlig fukt för att uppnå högt utbyte. På tunga leriga sura jordar lider denna kultur mycket. Med ett överskott av fukt i jorden skadas växter allvarligt av orsakssammanställningar av svampsjukdomar.

Det starka rotsystemet med citronbalsam ger växten den nödvändiga mängden fukt, så den lider inte av torka. Samtidigt är det tillrådligt att dessutom vattna det med ett fuktunderskott i jorden under spirande och blomning, annars uppkommer gulning och delvis förlust av löv.

En liten plantage med citronbalsam placeras bäst i utkanten av platsen. Det är bättre att föröka det med frön och dela busken, men det kan också förökas genom skiktning av stjälkar och gröna sticklingar. Med reproduktion av frö visas plantor på 3-4 veckor. Om växterna har 2-3 par löv, tunnas plantorna ut och lämnar ett avstånd på 25-30 cm mellan dem. Under förhållandena i Leningradregionen är det bättre att odla citronmelissplantor, som är lätta att få i rumsförhållanden eller i ett växthus i mars - april. Frön planterade till ett djup av 0,5-1 cm börjar gro på 9-12 dagar. Efter bildandet av 3-5 sanna löv transplanteras små växter till en permanent plats i öppen mark enligt schemat 70x30 cm, när hotet om frost har passerat.

Om citronbalsam odlas som en årlig gröda är det möjligt att göra en viss förtjockning av växterna - 45x25 cm. När de förökas genom delning grävs buskarna från en 3-4 år gammal plantage tidigt på våren och jordstammarna skärs. På varje segment krävs rötter och 4-5 knoppar. Sådana delenki placeras enligt schemat 30x30 cm. Reproduktion genom lagring av stjälkar utförs vanligtvis på plantager under det första året, eftersom det finns många krypande stjälkar. På våren framträder många avkommor från de vilande rhizomknopparna och de underjordiska stjälkarna.

För den gynnsamma tillväxten och utvecklingen av den ovanjordna massan av citronbalsam är tillräcklig växtnäring nödvändig, det är mycket lyhört för införandet av mineraliska och organiska gödningsmedel. Marken grävs upp på hösten och 3 kg / m2 ruttad gödsel appliceras och på tunga jordar tillsätts sand. Andelen mineralgödsel (NPK) (10-15 g per m2) appliceras bäst före plantering. Den fleråriga växten matas två gånger - tidigt på våren och efter avskärning av den unga ovanjordiska massan. Förresten, kom ihåg: brist på fukt leder till uttorkning av växten, och ett överskott leder till dess sjukdomar.

Skötsel av en citronbalsamplantage är enkel och består i att lossa radavstånd, ogräs och vattning.

Under förhållandena i Leningradregionen skördas blad och stjälkar av citronbalsam i torrt väder under det första decenniet i augusti. Detta är den spirande fasen när växter ackumulerar den maximala mängden biologiskt aktiva föreningar (särskilt eterisk olja). Efter skörd separeras bladen från stjälkarna, torkas i skuggan. förvara råvaror i torra, väl ventilerade rum i en tätt tillsluten behållare.

Med tanke på det svaga utsläppet av citronmelissfrön under mogningen börjar deras insamling när frukterna brunas i den nedre delen av blomställningen. Efter att de skurna växterna har torkat, startas provtagningen av utsäde.

Denna fleråriga växt är en underbar honungsväxt: från 1 hektar erhålls upp till 150 kg högkvalitativ helande doftande honung. Biodlare är väl medvetna om att doften av citronbalsam lockar och lugnar bin, varför de kallar det "valerian bi". De planterar det ofta nära nya bigårdar, sprider gräset längst ner i bikupan eller gnuggar det med juice för att locka bin. Vissa biodlare tränar i att gnugga ansiktet och händerna med citronmelissvatten för att skydda sig från stick.

Luftdelen av växten har medicinskt värde; den innehåller 0,08-0,1% eterisk olja med en bitter-kryddig smak. Den innehåller cirka 30 komponenter, varav den viktigaste är citral (upp till 60%), som bestämmer den specifika citrondoften. I medicin används vanligtvis skottens löv och spetsar, som samlas i början av blomningen. Den resulterande eteriska oljan används inom medicin-, livsmedels-, konserverings- och alkoholindustrin, i parfymeri och matlagning.

Traditionell medicin från många människor har länge använts i stor utsträckning som en lugnande, antikonvulsiv, smärtstillande, koleretisk, diuretikum, antiinflammatorisk, reglerande matsmältning och hjärtaktivitet. Nu har vetenskaplig forskning bekräftat den lugnande effekten av citronbalsam på centrala nervsystemet. det förstärker motoraktiviteten i magen och processerna för regenerering av magslemhinnan. I bulgarisk medicin erkänns dess ört som ett antispasmodiskt, smärtstillande, nervberoligande, aptitstimulerande medel. Det har en gynnsam effekt på magen, på hjärnan, särskilt vid yrsel. Denna växt visar sig vara basen för te både i ren form och i en blandning med mynta och oregano. För att göra te av citronbalsam, ta 25-50 g råvaror, häll 1 liter kokande vatten och låt stå i 20-30 minuter. Te dricks i 200 ml 3-4 gånger om dagen.

Citronmelissinfusion används internt för allmän svaghet i kroppen, högt blodtryck, externt - för reumatism. Rekommenderas för ökad sexuell spänning, de sänker blodtrycket. Infusioner används för att skölja munnen med tandköttssjukdom. Torkad citronbalsam lagras i pappers- eller dukpåsar på en sval, ventilerad plats.

Melissa ingår i receptet för tillverkning av högkvalitativa alkoholhaltiga drycker, till exempel den klassiska ryska tinkturen "Erofeich", för aromatisering av viner, balsamer. Det används också vid produktion av läskedrycker, liksom vid konservering av grönsaker - betning av gurkor och tomater, vilket ger dem en särskilt pikant smak och styrka, samt vid beredning av frukt som inte har sin egen stark arom. Användningen av löv och unga stjälkar som krydda ger en lite sammandragande, bitter-kryddig arom till sallader, soppor, vilt, svamp och fiskrätter. Mjölk- och äggrätter (till exempel omeletter) får en subtil arom. Tack vare aromatisering med citronmeliss får de en speciell extraordinär smak av gelé, kvass, kompott, konserver, sylt från äpplen, plommon och körsbär. Du behöver bara komma ihågatt under värmebehandlingen försvinner den känsliga citronsmaken av citronbalsam nästan, så den läggs till färdiga rätter. Förresten förlorar citronbalsam sin arom när den torkas.