Originalrecept För En Festlig Fest

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Leverkaka

Nödvändiga produkter: nötköttlever - 1 kg; vetemjöl - 100 g; ost - 150 g; ägg - 2 st.; morötter - 200 g; lök - 200 g; majonnäs - 200 g; vegetabilisk olja - 70 g; dillgrönsaker.

Blötlägg levern i två timmar i kallt vatten, ta bort filmen och gallgångarna, skär i små bitar, passera genom en köttkvarn, tillsätt mjöl, salt, peppar efter smak, blanda. Baka fyra pannkakor från den resulterande massan, efter att du tidigare har smurt pannan med vegetabilisk olja. Hacka morötterna och lökarna och stek tills de är ömma i kvarvarande olja. Koka ägg och riv på ett fint rivjärn, kombinera med grönsaker, tillsätt majonnäs, blanda ordentligt. Smörj alla pannkakorna med den kokta massan, stapla ovanpå varandra, sval. Stänk kakans yta med riven ost, garnera med dillkvistar och kokta morötter.

Skinkasallad

Nödvändiga produkter: 100 g skinka; 1 ägg; 50 g konserverade gröna ärtor; 50 g inlagda svampar; 10 gropar oliver; 1 msk. en sked majonnäs; 10 g grön sallad. Hacka ägget, skinkan, salladen, saltet, krydda med majonnäs. Lägg salladen i en bild i en salladsskål, dekorera med ärtor, svamp, oliver.

Kycklingsallad med frukt

Nödvändiga produkter: 200 g kycklingfilé; 100 g konserverad majs; 200 g röda mogna äpplen; 100 g apelsin; 4 ägg; 2/3 kopp majonnäs; 2 kiwifrukter; grön sallad, dillgrönsaker. Skär den kokta kycklingfilén, äpplen och kokta ägg i små kuber, blanda med majskonserver och skivade apelsinskivor, krydda med majonnäs, rör om. Lägg gröna salladsblad på botten av en platt salladsskål och på den - sallad, dekorera med kiwiskivor.

"Frestelse" sallad

Nödvändiga produkter: 100 g kycklingfilé; 200 g svamp (champignons); 1 sellerirot; 100 g holländsk ost; 1 inlagd gurka; 2 färska tomater; 1/2 kopp majonnäs + 1/2 kopp gräddfil; 1 tesked sojasås Koka kycklingkött, färska svampar, sellerirötter och skär i remsor. Riv ost på ett fint rivjärn. Skär pickles i skivor, tomater i skivor. Blanda alla produkter och hälften av de hackade tomaterna, tillsätt salt, tillsätt en blandning av majonnäs, gräddfil, sojasås, toppa med de återstående tomatskivorna.

Lever sallad

Nödvändiga produkter: 100 g torkade porcini-svampar; 200 g lever; 1 lök; 2-3 morötter; 2 ägg; 100 g smör; majonnäs efter smak. Koka svampen, stek levern, sval, hugga. Riv morötterna. Skär löken i ringar och stek i olja. Blanda allt och krydda med majonnäs.

Tungasallad med inlagda svampar

Nödvändiga produkter: 150 g kokt tunga; 150 g kokt kycklingfilé; 200 g inlagda svampar; 3/4 kopp majonnäs + 1/4 kopp gräddfil; salt, peppar efter smak; citron. Skär den kokta kycklingfilén och tungan, samt svamp i remsor, blanda med en blandning av majonnäs och gräddfil, tillsätt citron, salt, peppar riven på ett grovt rivjärn, blanda allt ordentligt.

Tungasallad med saltade svampar

Nödvändiga produkter: fläsktunga; 200 g kycklingkött; 300 g saltade svampar; 1/2 kopp gräddsås (gräddfil och majonnäs i lika stora delar); gröna. Kokt tunga och kycklingkött, skär svamp, tillsätt gräddsås, blanda, lägg i en salladsskål. Dekorera salladen med örter och svamp.

Sallad med röd kaviar

Nödvändiga produkter: en burk röd kaviar (140 g); 100 g ris; 5 delar. ägg; 200 g lätt saltad lax; 1 ST. rödlökar; gröna salladsblad; majonnäs efter smak. Koka ris, skölj i kallt vatten. Skär lax, lök, ägg i små kuber, tillsätt ris, majonnäs, blanda. Lägg salladen i en salladsskål på de gröna salladsbladen. Lägg kaviar ovanpå, över hela salladens yta.

Sallad "Guldfisk"

Nödvändiga produkter: 200 g rökt fisk; 200 g potatis; 100 g inlagda svampar; 4 msk. matskedar vegetabilisk olja; 50 g gröna lök; senap. Skala fisken från skinn och ben, skär i små bitar. Koka potatisen i sina skinn, skala, skära i skivor. Hacka svampen fint. Lägg fisken på en skål, lägg potatis och svamp på toppen, tillsätt vegetabilisk olja blandad med senap, garnera med gröna lök.

Sillssallad (kryddig)

Nödvändiga produkter (för 4 portioner): 100 g saltad sill; 120 g tomater; 80 g paprika; 60 g lök; 2 msk. matskedar vegetabilisk olja; 2 msk. matskedar ättika; 15 g grön sallad; salt, peppar efter smak; persilja, dill. Skala sill, hugga fint. Hacka tomater, grön sallad, paprika, lök, tillsätt salt, peppar, blanda, tillsätt hackad sill, krydda med en blandning av vegetabilisk olja och vinäger. Lägg i en salladsskål, garnera med persilja och dill.

Torsklever sallad

Nödvändiga produkter: leverbank (250 g); 3 kokta ägg; 1 kokt morot; 1 burk sockermajs. Mosa ägg och torsklever i en skål, tillsätt finrivna morötter och 3/4 burkar majs samt juice från levern, blanda allt och lägg i en salladsskål.

Torsklever sallad "Isysk"

Nödvändiga livsmedel: en burk torsklever; 3-4 kokta potatisar; 1 stor lök; 3 inlagda eller inlagda gurkor; 3 ägg; gröna och svarta oliver; majonnäs, senap, vinäger, socker; persilja. Skär lökarna i tunna halvringar och sylt (1/2 glas vatten + 1 matsked ättika + 1 tesked socker) i 5 minuter. Tillsätt lite senap till majonnäs efter smak, blanda. Riv potatisen på ett grovt rivjärn, lägg på en platt skål, blötlägg med majonnäs, lägg ett lager av pressad lök, på den - gurkor och riven ägg, skuren i tunna remsor, blötlägg med majonnäs. Lägg bitar av torsklever ovanpå, oliver (svart och grön) mellan dem. Dekorera med persiljekvister.

Smaklig måltid