Innehållsförteckning:
Video: Recept Från Olika Kål
2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54
Läs föregående del. ← Broccoli, kålrabbi, savoy, blomkål och andra kål i min trädgård
Olika kål behövs …
"Åtgärden för de sju goda sakerna" - så här skrev de om kål hos forntida herbalister. Sedan antiken har kål rekommenderats som ett botemedel mot många sjukdomar, och allt eftersom kål innehåller biologiskt värdefulla ämnen med terapeutiska och profylaktiska egenskaper som reglerar kolhydrat- och fettmetabolismen. …
När du dricker saften av vitkål kan duodenalsår snabbt behandlas.
Kåljuice har en utmärkt rengöringseffekt. Kål innehåller mycket hematopoietiskt vitamin (folsyra), liksom vitamin C, och det finns mer av detta vitamin i surkål än i färska grönsaker.
Trädgårdsmästarguide
Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior
Surkål, särskilt saltlake, är användbar vid hypovitaminos, kronisk förstoppning, leversjukdom, låg syra i magsaft. Det rekommenderas att använda det för fetma och diabetespatienter. Om du lägger morötter, äpplen, tranbär, lingon eller röd paprika till kål under betning kommer det att förbättra kålens smak och öka dess vitaminvärde.
Blomkål innehåller mer vitaminer och mineraler än vitkål. Även i urminnes tider användes blomkålsjuice för att behandla lungsjukdomar.
Broccoli är överlägsen andra typer av kål i sin kemiska sammansättning och näringsegenskaper. Dess känsliga fiber har en fördelaktig effekt på matsmältningen.
Alla typer av kål har näringsmässiga och medicinska egenskaper, men med alla de positiva egenskaperna hos kål är dess användning i mat kontraindicerad vid inflammation i bukspottkörteln.
Fyllda kålrabrabål
En ung kohlrabi-stamväxt måste skalas, tvättas och kokas i saltat vatten i 5-8 minuter. Klipp av toppen, ta bort massan från varje frukt. Hacka massan fint och tillsätt malet kött (kött, svamp eller grönsak) till den. Fyll kålrabben, täck med en skuren topp, lägg i en kastrull, tillsätt smör eller gräddfil, lite buljong och baka i ugnen. Strö över örter före servering.
Inlagd rödkål
Rödkål hackas och hälls med kokande marinad (3 glas vatten, 1 glas vinäger, 1 glas socker, 1 matsked salt, lagerblad, peppar). Sedan placeras den i kylskåpet. Efter 5 dagar kan kål ätas.
Omedelbar surkål
Kål, morötter, rödbetor, paprika strimlas (alternativ är möjliga), allt passar tätt i glasburkar, hälls med kyld saltlösning (för 1 liter kokande vatten, 2 matskedar socker och 1 matsked salt). I 2-3 dagar måste den hållas vid rumstemperatur, genomtränga den regelbundet med en träpinne så att gas kommer ut och kålen inte smakar bitter. Då är kålen klar. Nu måste den kylas och konsumeras efter behov.
Surkål med fisk
Lök hackas i halva ringar, stekas tills guldbrun, surkål läggs till den, den är lätt brunad. Lägg en halv portion kål med lök i en ugnsform, lägg eventuell fisk på den och på toppen - resten av kålen. Det täcks med lock och placeras i ugnen i 20-30 minuter. Skålen är enkel men utsökt.
Blomkålomelett
Soppor och sallader är gjorda av blomkål. Hon är också bra i marinaden. Men mest av allt älskar jag omeletten med blomkål. Och för att förbereda det så här: skala kålen, skölj i saltvatten och lägg i kallt vatten, koka upp det. Töm sedan vattnet, häll kålen med rent vatten för att ta bort den specifika lukten. Krydda med salt efter smak och koka tills det är ömt.
Kyl i buljongen, lägg sedan i ett durkslag och dela upp i enskilda blomställningar. Lägg 1 msk i pannan. en sked olja, lägg kokt blomkål, peppar, tillsätt vispade ägg, strö med riven ost, täck och låt det vara berett över låg värme. Strö över örter vid servering. Det visar sig vara en mycket välsmakande maträtt!
Rekommenderad:
Recept För Rätter Från Grönsaker Och Frukt För 8 Mars
Om mindre än en vecka firar vi vår favorit vårsemester - 8 mars. Män idag har många problem förknippade med att hitta en originalgåva, köpa en bukett till en mor, hustru, dotter … Men glädjen hos deras älskade kommer att bli ännu större om hennes utvalda denna dag kan täcka ett festbord , dekorera den med hemlagade rätter. Vi hoppas att bland dem kommer det att finnas rätter tillagade enligt recepten som erbjuds dig på den här sidan. De är inte särskilt komplicerade, men extremt välsmakan
Hur Man Jäser Kål. Bigos Recept
Mitt på vintern är det dags för surkål. Höstförsörjningen av färska grönsaker och frukter har upphört. Sylt och frost verkar inte längre attraktiva. Det tidiga vårens grönska är fortfarande långt borta. C-vitamin-rik kål är precis vad du behöver nu
Rekommenderade Sorter Av Olika Typer Av Kål
Den mest utbredda i vårt land är kål: vit och rödkål, blomkål och kålrabbi. Broccoli, Savoy, Peking och Bryssel är mindre vanliga. Ark används oftast för dekorativa ändamål
Växande Sparrisbönor, Recept Från Sparrisbönor
Från år till år odlar jag sparrisbönor på min tomt och jag är inte överlycklig: de är vackra, välsmakande, friska, läker och gödslar jorden. Denna njurböna är en termofil kultur, men den växer också bra här och ger rikliga skördar av omogna bönor ( axelblad )
Hur Man Skiljer ätliga Svampar Från Giftiga Och Inte Tar Med Växter Och Flugsvampar Från Skogen
Ganska snart kommer säsongen med tyst jakt att springa ut - säsongen att samla välsmakande och hälsosamma svampar, och raderna med svampplockare sträcker sig ordnade rader in i skogarna för att samla så många av dessa gåvor av naturen som möjligt. När de kommer hem kan de laga dem eller torka dem och lämna dem i reserv. Tyvärr är inte alla svampar användbara, vissa kan förgiftas allvarligt och ett antal särskilt farliga kan mycket väl leda till människors död